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制作红薯粉丝的首要步骤便是“打芡”，帝昭取了两袋红薯粉出来，倒了半袋在洗净的陶缸里。
陶缸选用细窄或是矮小些的，帝昭虽打算将两袋红薯粉尽数做成粉丝，但混合之后若是平常蓄水用的陶缸，也占不了大半的缸底，处理起来多有不便，且做粉之时需要木棒搅拌，也要留有足够是伸展空间，大小合适顺手更好。
木盆里调好温水，一瓢一瓢的倒入陶缸之中，混合均匀后再倒入下一瓢，水量不宜过多，将红薯粉化开便可，待陶缸中出现白色混匀的浆状时，似羊奶，又多了几缕暗色，帝昭用搅拌的木棒戳了戳浆体，木棒底部离开时能带出浆也，下沉时又能感受到明显阻碍便是足够。
此刻温水已是无用，帝昭舀来一瓢瓢滚水倒入，迅速搅拌，高温将混合物冲熟，原先的白色浆体逐渐变得透明，浓稠，颜色与煮时泡开的粉丝一
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