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一壶水煮沸了，刚听见壶嘴咿呀的叫唤，便便被吕一拎起，从左至右倒在了摊面上的一列调好藕粉水竹碗里，壶嘴悬在半空中，倾泻而下，道道水柱稳步落在竹碗的正中央，没有丝毫的滴溅，连水面的高度都是统一的。
临到最后一只竹碗时，渐渐平息的水面滴下水壶中最后一点水，彻底干了，份量刚刚好，吕一转瞬揭了盖，往壶里倒上两瓢冷水，继续放在暖炉上烧煮，整个过程行云流水，而就在水壶放稳的下一刻，另一只暖炉上的水分也开始咿呀叫唤了，如此便又开始新一轮的轮回。
整个过程看似简单实则每一步都容不得差错，误了时机，掌握不好不同壶中水开的时间，若是同时沸腾必定忙不过来，久沸之下还有飞溅溢出的风险，重则伤及食客，但一切便是这么地恰如其分，刚刚好，连吕一地动作都看起来不紧不慢，十分有有条理
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