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饭已蒸好,上方的蛋液和茄子早已熟透,但灶膛还带着零星的火星,散着热气。
帝昭并不着急将饭盛出,放久一些接着铁锅内壁的温度缓慢烘烤,锅沿的饭粒水分蒸发,温度也比别处更高些,能熨出天然的铁锅锅巴。
外脆内软,还带着些许嚼劲,不再添火,温度有限,也不用担心会糊锅。
从空间里取出半颗大蒜,按瓣剥开,挨个放平在砧板上用刀背稍稍用力一拍,紧密的外皮便随着蒜瓣一道四分五了,从断裂的外皮处撕开,便能很快褪下,相较于从完整的外皮蒜头处去寻找开口要容易许多。
刺激性是强烈气味在空气中散开,帝昭用刀将拍开的蒜瓣略微切碎了些,放到一边备用。
取出两只干净的瓷碗,帝昭掀了锅盖,用两根筷子戳进茄子里移到碗中。
一根筷子仍是插着当做固定之用,另一只拔出,此刻茄子
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